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Bionachrichten
August | September 201206.08.2012
August | September 2012

Der Handel hat den Bedarf der Verbraucher an Bioprodukten erkannt. Während der konventionelle Lebensmitteleinzelhandel seine Bio-Schienen verstärkt und neben EU-Bio auch mehr Verbandsware ins Sortiment aufnimmt, muss der Naturkostfachhandel aufpassen, dass er nicht ins Hintertreffen gerät. Lesen Sie mehr dazu in unserem Titelthema ab Seite 28!
Außerdem erklären wir in unserer kleinen Warenkunde Milch wie Butter, Joghurt, Käse und Co. hergestellt werden. Wie man Wein macht, erfahren Sie auf Seite 22 ins unserem Porträt des Biokreis-Weinguts Hirth in Baden Württemberg.



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