Bio-Blog

Du bist interessiert an aktuellen Entwicklungen in der Bio-Welt? - Der Bio-Blog des Biokreis informiert Dich über alles rund um die Bio-Branche und gibt Anregungen für eine gesunde Ernährung und einen nachhaltigen Lebensstil.

Die Bienenweide

Auch Bienen sind Nutztiere des Menschen, die ihre Nahrung aus der umgebenden Landschaft erhalten.
Von Marc Schüller
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Gepostet am 03.Jun.2020 featured

Zeit für stressarmes Schlachten

Am Ende des Lebens eines Tieres, das für die menschliche Ernährung aufgezogen wurde, steht der Tod. Wie kann die Schlachtung so gestaltet werden, dass sie für die Tiere möglichst stressfrei abläuft?
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Gepostet am 25.Mai.2020 beliebt

Schweinehaltung auf der Weide

Schweine sind eng mit dem Boden verbunden. Darum sollten sie auf die Weide, meint Karl Schweisfurth, Herrmannsdorfer Landwerkstätten.
Eine Reportage über richtig glückliche Schweine.
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Gepostet am 08.Mai.2020 Slider

Nachhaltigkeit: Fair im Büro

Ohne Apps geht auf modernen Höfen fast nichts mehr. Doch besonders nachhaltig sind Smartphones nicht. Geht es auch anders?
Von Peter Schmidt
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Gepostet am 29.Apr.2020 Verbraucher

Bienenwachstücher: Die nachhaltige Alternative zu Frischhaltefolie

Plastikmüll zerstört den Lebensraum vieler Arten und ist aufgrund seiner giftigen Inhaltsstoffe für Mensch und Tier gefährlich. Zum Glück gibt es Alternativen!
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Gepostet am 15.Apr.2020 beliebt

Umdenken – auch beim Wasser

Dr. Franz Ehrnsperger machte die Neumarkter Lammsbräu zur führenden Bio-Brauerei in Deutschland. Heute ist er Vorsitzender der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser und macht sich für nachhaltig produziertes Mineralwasser stark.
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Gepostet am 06.Mrz.2020 Verbraucher

Das Potential des Bodens ausschöpfen

Hansjörg Beck ist Biokreis-Landwirt in Donau-Ries, Schwaben. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Regenerativem Ackerbau. Wir haben ihn besucht, um von seinen Erfahrungen zu hören.
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Gepostet am 19.Feb.2020 Betriebsporträt

Das versteckte Wasser: Wie viel brauchen wir wirklich?

Von ihrem CO2-Fußabdruck haben die meisten schon gehört. Doch was verbirgt sich eigentlich hinter dem „Wasserfußabdruck“? Von Franziska Heinrich
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Gepostet am 31.Jan.2020 Verbraucher

Lebensmittel haltbar machen: Altbewährtes neu entdecken

Konservieren verhindert, dass Lebensmittel verderben. Die Techniken dafür sind vielzählig. Fermentieren, Trocknen, Einkochen – wir stellen drei davon vor.
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Gepostet am 23.Jan.2020 beliebt

Schottland – von Kühen und exquisitem Beef

Traumhafte Landschaften und beeindruckende Rinderzuchten – die gemeinsame Reise von Biokreis- und Bioland-Mitgliedern in den Norden Großbritanniens war in vielerlei Hinsicht eindrucksvoll.
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Gepostet am 03.Dez.2019 Verbraucher

Unser Essen

Wir alle essen, jeden Tag. Wir haben nachgefragt: Was ist euch beim Essen wichtig? Worauf legt ihr Wert? – Essen-Porträts in Bildern.
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Gepostet am 27.Nov.2019 beliebt

Von Getreide, Kraut und Rüben

Ernährung auf dem Land im frühen 18. Jahrhundert am Beispiel des nordhessischen Dorfs Trubenhausen 1738. Von Peter Hinterstoißer
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Gepostet am 25.Nov.2019 Verbraucher

„Jedes Essen ist eine Stellungnahme zu politischen, gesellschaftlichen und ethischen Zusammenhängen“

Als Gastrosoph beschäftigt sich Prof. Harald Lemke mit den philosophischen Hintergründen unseres täglichen Essens. Hier spricht er über die Macht des Essens und erklärt, warum wir eigentlich alle Gastrosophen sind.
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Gepostet am 21.Okt.2019 Verbraucher

„Wenn ein Tier für uns stirbt, haben wir die Verpflichtung, alles von ihm zu nutzen“

BIOSpitzenkoch Rainer Hensen gehört zu den besten Köchen Deutschlands. Im Interview spricht er über den Respekt vor Lebewesen beim Kochen.
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Gepostet am 30.Sep.2019 Verbraucher

40 Jahre für den Ökolandbau

Seit vier Jahrzehnten steht der Biokreis für hochwertige Bio-Produkte. Das haben wir gemeinsam mit einer Schnippelparty gefeiert!
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Gepostet am 27.Jun.2019 Aktuell

„Der Kampf ist noch längst nicht gewonnen“

Dr. Felix Prinz zu Löwenstein ist Vorstandvorsitzender des BÖLW und Ökolandwirt. Im Interview spricht er über die Zukunft des Ökolandbaus in Zeiten des Klimawandels und über die Notwendigkeit des gesellschaftlichen Wandels.
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Gepostet am 07.Mai.2019 Verbraucher

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Die Bienenweide

Zeit für stressarmes Schlachten

Schweinehaltung auf der Weide

Nachhaltigkeit: Fair im Büro

Bienenwachstücher: Die nachhaltige Alternative zu Frischhaltefolie

Umdenken – auch beim Wasser

Das Potential des Bodens ausschöpfen

Das versteckte Wasser: Wie viel brauchen wir wirklich?

Lebensmittel haltbar machen: Altbewährtes neu entdecken

Schottland – von Kühen und exquisitem Beef

Unser Essen

Von Getreide, Kraut und Rüben

„Jedes Essen ist eine Stellungnahme zu politischen, gesellschaftlichen und ethischen Zusammenhängen“

„Wenn ein Tier für uns stirbt, haben wir die Verpflichtung, alles von ihm zu nutzen“

40 Jahre für den Ökolandbau

„Der Kampf ist noch längst nicht gewonnen“

Zeit für stressarmes Schlachten

Bio-Erlebnistage – Große Bühne für Bio in Bayern

Bienenwachstücher: Die nachhaltige Alternative zu Frischhaltefolie

Mit Luftdruck zurück an die Spitze