„Bio wurde erst mal als böse angesehen“

Als einer der ersten Köche Deutschlands stellte Gilbert Bielen (48) bereits im Jahr 2008 eine Kantine auf 100 Prozent Bio um.

Von Ronja Zöls-Biber
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30 Prozent Bio – „ein starker Impuls für die Außer-Haus-Verpflegung!“

Der Bio-Großhändler Ökoring generiert auf dem AHV-Sektor 30 Prozent des Umsatzes.

Von Ronja Zöls-Biber
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„Bio endet für mich nicht an der Stalltür“

Um glaubwürdig zu sein, gehört für Dieter Stark dazu, dass sich gerade Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern biologisch ernähren.

Von Ronja Zöls-Biber
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Backen und sein

Hinter Josef Bauers Handwerksbetrieb „Grafmühle“ steht eine ganze Lebensphilosophie.
Von Ronja Zöls-Biber
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Wie geht’s der Bio-Branche?

Stimmen aus dem Fachhandel, der Verarbeitung und von Verbrauchenden.
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Tante Emmas Wahre-Kosten-Laden

Auf dem Sommer-Tollwood-Festival verraten Lebensmittel ihre echten Preise.

Von Ronja Zöls-Biber
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Claudia kocht vor Glück…

Claudia Fenzel vom Biokreis-Hof Hafninger Weide lüftet zahlreiche Geheimnisse des regionalen und saisonalen Kochens.

Von Ronja Zöls-Biber
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„Mit der Kartoffel kann ich einfach alles machen“

Sabine Ommer spricht im Interview über ihren Online-Kochkurs und die Vielfalt der Kartoffel.

Von Ronja Zöls-Biber
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Einmal Wocheneinkauf ohne Plastik, bitte!

Die Ökokiste Kößnach kann diesen Kundenwunsch zwar nicht vollständig erfüllen, aber kommt ihm stetig näher.

Von Ronja Zöls-Biber
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Nein zur Gentechnik!

Petition noch bis 20.11. zeichnen: Wahlfreiheit erhalten, Vorsorgeprinzip stärken, gentechnisch veränderte Organismen regulieren. - Ein Aufruf zum Aktivwerden!
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Wenn das Leben zum Lebensmittel wird

In den Herrmannsdorfer Landwerkstätten werden Lebensmittel vom Acker bis zum Teller produziert – Schlachtung inklusive. Ein Interview mit Geschäftsführerin Sophie Schweisfurth.
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Biokreis – aus Liebe zur Natur

Der Biokreis steht seit 1979 für regionale, vertrauensvolle Netzwerke, für Tierwohl und handwerkliche Lebensmittelverarbeitung im Einklang mit der Natur. In unserem Film seht Ihr drei Biokreis-Betriebe bei Ihrer Arbeit und lernt über die Prinzipien des Ökolandbaus.
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