Bio-Blog

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Du bist interessiert an aktuellen Entwicklungen in der Bio-Welt? - Der Bio-Blog des Biokreis informiert Dich über alles rund um die Bio-Branche und gibt Anregungen für eine gesunde Ernährung und einen nachhaltigen Lebensstil.

Erfolg für den Zuchtbetrieb Winter

Für unseren Mitgliedsbetrieb Dietmar Winter begann das züchterische Jahr 2020 gleich mit einem kräftigen Doppelerfolg. Im Januar startete er mit den Färsen Stella und Susi wie auch mit dem Deckbullen Friedo nach Berlin zur Grünen Woche.
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Gepostet am 10.Mrz.2020 Aktuell NRW

Umdenken ist auch beim Wasser gefragt

Dr. Franz Ehrnsperger leitete viele Jahre die Neumarkter Lammsbräu und machte sie zur führenden Bio-Brauerei in Deutschland. Heute ist er Vorsitzender der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser und macht sich für nachhaltig produziertes Mineralwasser stark.
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Gepostet am 06.Mrz.2020 beliebt

Das Potential des Bodens ausschöpfen

Hansjörg Beck ist Biokreis-Landwirt in Donau-Ries, Schwaben. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Regenerativem Ackerbau. Wir haben ihn besucht, um von seinen Erfahrungen zu hören.
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Gepostet am 19.Feb.2020 Slider

Zwischen Yaks und russischem Wodka

In Sibirien und der Mongolei können Reisende noch echte Abenteuer erleben. Ein Reisebericht von Franziska Heinrich
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Gepostet am 07.Feb.2020 Verbraucher

Das versteckte Wasser: Wie viel brauchen wir wirklich?

Von ihrem CO2-Fußabdruck haben die meisten schon gehört. Doch was verbirgt sich eigentlich hinter dem „Wasserfußabdruck“? Von Franziska Heinrich
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Gepostet am 31.Jan.2020 Verbraucher

Lebensmittel haltbar machen: Altbewährtes neu entdecken

Konservieren verhindert, dass Lebensmittel verderben. Die Techniken dafür sind vielzählig. Fermentieren, Trocknen, Einkochen – wir stellen drei davon vor.
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Gepostet am 23.Jan.2020 Verbraucher

Schottland – von Kühen und exquisitem Beef

Traumhafte Landschaften und beeindruckende Rinderzuchten – die gemeinsame Reise von Biokreis- und Bioland-Mitgliedern in den Norden Großbritanniens war in vielerlei Hinsicht eindrucksvoll.
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Gepostet am 03.Dez.2019 beliebt

Kann man mit Landwirtschaft nur aufhören?

Im Jahr 1950 gab es in Deutschland rund 1,6 Millionen bäuerliche Betriebe. 2019 sind nur noch knapp 300.000 übrig. Warum ist das so? - Ein Kommentar von Sepp Brunnbauer
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Gepostet am 03.Dez.2019 Verbraucher

Unser Essen

Wir alle essen, jeden Tag. Wir haben nachgefragt: Was ist euch beim Essen wichtig? Worauf legt ihr Wert? – Essen-Porträts in Bildern.
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Gepostet am 27.Nov.2019 Slider

Von Getreide, Kraut und Rüben

Ernährung auf dem Land im frühen 18. Jahrhundert am Beispiel des nordhessischen Dorfs Trubenhausen 1738. Von Peter Hinterstoißer
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Gepostet am 25.Nov.2019 Verbraucher

„Jedes Essen ist eine Stellungnahme zu politischen, gesellschaftlichen und ethischen Zusammenhängen“

Als Gastrosoph beschäftigt sich Prof. Harald Lemke mit den philosophischen Hintergründen unseres täglichen Essens. Hier spricht er über die Macht des Essens und erklärt, warum wir eigentlich alle Gastrosophen sind.
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Gepostet am 21.Okt.2019 Verbraucher

„Chronischer Hunger findet weit weg von Nachrichten und Fernsehen statt“

Bettina Lüscher ist die Chefsprecherin für das UN World Food Programme in Berlin. Im Interview erzählt sie von den Mitteln zum Kampf gegen den Hunger in der Welt und den fatalen Auswirkungen des Klimawandels.
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Gepostet am 15.Okt.2019 Verbraucher

„Wenn ein Tier für uns stirbt, haben wir die Verpflichtung, alles von ihm zu nutzen“

BIOSpitzenkoch Rainer Hensen gehört zu den besten Köchen Deutschlands. Im Interview spricht er über den Respekt vor Lebewesen beim Kochen.
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Gepostet am 30.Sep.2019 beliebt

40 Jahre für den Ökolandbau

Seit vier Jahrzehnten steht der Biokreis für hochwertige Bio-Produkte. Das haben wir gemeinsam mit einer Schnippelparty gefeiert!
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Gepostet am 27.Jun.2019 Aktuell

„Der Kampf ist noch längst nicht gewonnen“

Dr. Felix Prinz zu Löwenstein ist Vorstandvorsitzender des BÖLW und Ökolandwirt. Im Interview spricht er über die Zukunft des Ökolandbaus in Zeiten des Klimawandels und über die Notwendigkeit des gesellschaftlichen Wandels.
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Gepostet am 07.Mai.2019 Verbraucher