Verbraucher - Biokreis

Zucker aus der Ferne

Rohrzucker ist in der Bio-Branche seit vielen Jahren beliebter als heimischer Rübenzucker. Beim Kauf ist ein fairer Umgang mit den Produzent*innen entscheidend.
Von Ronja Zöls-Biber
...

Gepostet am 12.Apr.2021 Verbraucher

Es ist eine ganz andere Form der Landwirtschaft: Frischer Bärlauch wird aus natürlich vorkommenden Bestände in Wäldern geerntet.
Wir waren mit den Bärlauchsammlern der Georg Thalhammer e.K. im Alpenvorland unterwegs.
...

Gepostet am 20.Mrz.2021 Slider

„Erzählt von euch, von eurer Familie und den Tieren!“

Inga Ellen Kastens hat den Weidefunk ins Leben gerufen: ein Online-Magazin für Verbraucher*innen, das von Menschen und ihrer Landwirtschaft erzählt. Ein Gespräch über den Wert der Lebensmittel und Wertschöpfung in der Nische.
...

Gepostet am 26.Jan.2021 featured

Mit dem Weidegarten die Artenvielfalt stärken

In einem Weidegarten wird die historische Hutweide nachgeahmt – zum Nutzen der Artenvielfalt, jedoch ohne die zugehörigen Weidetiere. Wie kann das gelingen?
...

Gepostet am 22.Sep.2020 beliebt

Die klimafreundliche Kuh frisst Gras

Grünland, Wiederkäuer, Fleischproduktion – all diese Themen hängen eng zusammen. Und haben Auswirkungen auf unser Klima.
Von Peter Schmidt
...

Gepostet am 30.Jul.2020 featured

„Die Klimakrise erfordert alle Kräfte dieses Planeten“

Prof. Dr. Thomas Stocker gehört zu den renommiertesten Klimaforschern weltweit. Im Interview spricht er über die Chancen, die globale Erwärmung auf zwei Grad zu begrenzen und über die Rolle der Landwirtschaft in der Klimakrise.
...

Gepostet am 20.Jul.2020 Verbraucher

Die Bienenweide

Auch Bienen sind Nutztiere des Menschen, die ihre Nahrung aus der umgebenden Landschaft erhalten.
Von Marc Schüller
...

Gepostet am 03.Jun.2020 Verbraucher

Zeit für stressarmes Schlachten

Am Ende des Lebens eines Tieres, das für die menschliche Ernährung aufgezogen wurde, steht der Tod. Wie kann die Schlachtung so gestaltet werden, dass sie für die Tiere möglichst stressfrei abläuft?
...

Gepostet am 25.Mai.2020 Betriebsporträt

Aktuelles aus Verbraucher

Zucker aus der Ferne

Wo der wilde Knoblauch wächst

„Erzählt von euch, von eurer Familie und den Tieren!“

Mit dem Weidegarten die Artenvielfalt stärken

Die klimafreundliche Kuh frisst Gras

„Die Klimakrise erfordert alle Kräfte dieses Planeten“

Die Bienenweide

Zeit für stressarmes Schlachten

Spaß und Erfolg mit Kartoffeln

Der Kollweider Hof

Mit dem Weidegarten die Artenvielfalt stärken

Wenn nicht wir, wer denn dann?