Verbraucher - Biokreis

Das Potential des Bodens ausschöpfen

Hansjörg Beck ist Biokreis-Landwirt in Donau-Ries, Schwaben. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Regenerativem Ackerbau. Wir haben ihn besucht, um von seinen Erfahrungen zu hören.
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Gepostet am 19.Feb.2020 Slider

Zwischen Yaks und russischem Wodka

In Sibirien und der Mongolei können Reisende noch echte Abenteuer erleben. Ein Reisebericht von Franziska Heinrich
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Gepostet am 07.Feb.2020 Verbraucher

Das versteckte Wasser: Wie viel brauchen wir wirklich?

Von ihrem CO2-Fußabdruck haben die meisten schon gehört. Doch was verbirgt sich eigentlich hinter dem „Wasserfußabdruck“? Von Franziska Heinrich
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Gepostet am 31.Jan.2020 Verbraucher

Lebensmittel haltbar machen: Altbewährtes neu entdecken

Konservieren verhindert, dass Lebensmittel verderben. Die Techniken dafür sind vielzählig. Fermentieren, Trocknen, Einkochen – wir stellen drei davon vor.
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Gepostet am 23.Jan.2020 Verbraucher

Schottland – von Kühen und exquisitem Beef

Traumhafte Landschaften und beeindruckende Rinderzuchten – die gemeinsame Reise von Biokreis- und Bioland-Mitgliedern in den Norden Großbritanniens war in vielerlei Hinsicht eindrucksvoll.
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Gepostet am 03.Dez.2019 beliebt

Kann man mit Landwirtschaft nur aufhören?

Im Jahr 1950 gab es in Deutschland rund 1,6 Millionen bäuerliche Betriebe. 2019 sind nur noch knapp 300.000 übrig. Warum ist das so? - Ein Kommentar von Sepp Brunnbauer
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Gepostet am 03.Dez.2019 Verbraucher

Unser Essen

Wir alle essen, jeden Tag. Wir haben nachgefragt: Was ist euch beim Essen wichtig? Worauf legt ihr Wert? – Essen-Porträts in Bildern.
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Gepostet am 27.Nov.2019 Slider

Von Getreide, Kraut und Rüben

Ernährung auf dem Land im frühen 18. Jahrhundert am Beispiel des nordhessischen Dorfs Trubenhausen 1738. Von Peter Hinterstoißer
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Gepostet am 25.Nov.2019 beliebt

Aktuelles aus Verbraucher

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Von Getreide, Kraut und Rüben

Neue Bayerische Bio-Königin gesucht!

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Gottschaller Biohofbäckerei
Aus Überzeugung und Leidenschaft