Erzeugergemeinschaft Soja gegründet
Sie vereint konventionelle und ökologische Landwirte im mitteldeutschen Raum.
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Die Vermarktung von Teilstücken ist zwar aufwendig, dafür lassen sich auch problematische Fleischstücke noch wertsteigernd verkaufen. – Eine Anleitung für Direktvermarkter. Von Peter Schmidt
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