"Wir sind Erstbetroffene auf dem Acker"

Wo einst Milch floss, fließt jetzt Öl

Markus und Sylvia Hiermeier haben sich der Erzeugung von Ölsaaten und deren Verarbeitung verschrieben.

Von Ronja Zöls-Biber
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Backen und sein

Hinter Josef Bauers Handwerksbetrieb „Grafmühle“ steht eine ganze Lebensphilosophie.

Von Ronja Zöls-Biber
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Der ganze Mensch, das ganze Tier

In der Metzger Max Bio GmbH wird Fleisch handwerklich verarbeitet.

Von Ronja Zöls-Biber
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Hirse als Chance in Zeiten des Klimawandels

Eine alte Getreidepflanze wird wiederentdeckt.

Von Jeannine Dallmann
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Wiesenmeisterschaft 2023

Wettbewerb für die schönsten landwirtschaftlich genutzten Wiesen im Gebiet der Öko-Modellregionen Amberg-Sulzbach und Neumarkt.
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Das neue EU-Bio-Recht

Expert*innen sprachen über Neuerungen in der EU-Öko-Verordnung ab 2022.

Von Christoph Helm
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„Cow-Boys“ – mein Herzensprojekt

Der Aufbau von Wertschöpfungsketten ist nicht immer leicht. Auch Scheitern kann dazugehören. Ein ehrlicher Erfahrungsbericht von Wertschöpfungskettenmanagerin Anja Ettner.
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Interview: Was Albrecht und Kinsey uns lehren

Die Biokreis-Landwirte Georg Mader und Josef Schreier analysieren und düngen schon seit einigen Jahren nach der Albrecht-/Kinsey-Methode.
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