Betriebsporträts

Äpfel, Aronia, Alpakas … und Ludwig, das Lama

Ein Tag auf dem Winklhof in Wurmsham ist ein Tag voller Erlebnisse.
Von Ronja Zöls-Biber
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Gepostet am 16.Jul.2021 Betriebsporträts

Von der Unabhängigkeit durch Direktvermarktung

Für die Familie Ohrndorf im Siegerland in Nordrhein-Westfalen hat sich der Einstieg in die Direktvermarktung voll bewährt.
Von Stephanie Lehmann
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Gepostet am 19.Jan.2021 Betriebsporträts

Heile Welt mit Außenstelle

Auf dem Biohof „Kranabith“ im Bayerischen Wald erzeugen Hubert Müller und Jürgen Sommer Lebensmittel für ihr Stadt-Restaurant.
Von Ronja Zöls-Biber. Bilder: Tobias Köhler
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Gepostet am 18.Dez.2020 Betriebsporträts

Schafhaltung beim Biokreis

Zwischen Landschaftspflege und Produktveredelung: Zu Besuch aufzwei Biokreis-Betrieben, bei denen Schafe und ihre Produkte im Mittelpunkt stehen.
Von Christian Amend
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Gepostet am 20.Nov.2020 Betriebsporträts

Machen Ziegen glücklich und gesund?

Maria und Günter Deß haben die Nische „Ziegenhof“ kreativ ausgestaltet.
Von Ronja Zöls-Biber
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Gepostet am 06.Nov.2020 Betriebsporträts

Zwei Seelen in der Bauernbrust

Rosemarie und Josef Liebl sind Öko-Landwirte und Heilerziehungspfleger – eine Kombination, die ihren Hof gerettet hat...
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Gepostet am 20.Okt.2020 Betriebsporträts

Der Kollweider Hof

Seit 1952 gibt es den Kollweider Hof in Gangelt, NRW; seit 20 wird er ökologisch bewirtschaftet.
Drei Fragen an Betriebsleiter Andre Tholen.
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Gepostet am 02.Okt.2020 Betriebsporträts

Bio, nachhaltig, regional:
Naturhanf aus der Oberpfalz

Drei junge Unternehmer aus der Oberpfalz haben sich aufgemacht, Nutzhanf und seinen vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten zu neuer Bekanntheit zu verhelfen.
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Gepostet am 22.Sep.2020 Betriebsporträts

Biohof Tristan: Dem Mutigen gehört die Welt

Tristan Billmann ist 24 Jahre alt und hat letztes Jahr den elterlichen Hof in Mittelfranken übernommen. Für die Zukunft hat er viele Pläne.
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Gepostet am 30.Jul.2020 beliebt

Finkennest Zillham:
Regionaler geht’s nicht

Simon Fink macht das Beste aus dem eigenen Getreide und zeigt, wie kleinbäuerliche Landwirtschaft mit eigener Vermarktung funktionieren kann.
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Gepostet am 08.Jul.2020 Betriebsporträts

Zeit für stressarmes Schlachten

Am Ende des Lebens eines Tieres, das für die menschliche Ernährung aufgezogen wurde, steht der Tod. Wie kann die Schlachtung so gestaltet werden, dass sie für die Tiere möglichst stressfrei abläuft?
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Gepostet am 25.Mai.2020 Betriebsporträts

Das Potential des Bodens ausschöpfen

Hansjörg Beck ist Biokreis-Landwirt in Donau-Ries, Schwaben. Seit einigen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Regenerativem Ackerbau. Wir haben ihn besucht, um von seinen Erfahrungen zu hören.
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Gepostet am 19.Feb.2020 Betriebsporträts

Ökokiste Kößnach
regionaler Bio-Lieferservice

Bio-Lebensmittel bequem bis an die Haustür - und das seit mehr als 20 Jahren!
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Gepostet am 26.Nov.2019 Betriebsporträts

Chiemgauer Naturfleisch
Alles eine Frage der Haltung

Das Bio-Fleisch aus dem Chiemgau wird von regionalen Bauern bezogen und zu zahlreichen Schmankerln veredelt.
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Gepostet am 26.Nov.2019 Betriebsporträts

mymuesli GmbH
Hallo, wir sind mymuesli!

Aus einer Idee wurde ein Startup. Biozutaten werden hier zu individuellen Müslis.
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Gepostet am 26.Nov.2019 Betriebsporträts

Innstolz Käserei Roiner
Käse für den puren Genuss

Bei Innstolz finden nachhaltige Produkte mit fairem Preis-Leistungsverhältnis den Weg zum Kunden.
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Gepostet am 26.Nov.2019 Betriebsporträts

Destillerie Farthofer
Vom Feld in die Flasche

Josef und Doris Farthofer haben alles in der Hand, vom Fruchtanbau bis zum fertigen Brand.
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Gepostet am 26.Nov.2019 Betriebsporträts

Hofmark Brauerei
Brauhandwerk aus dem Bayerischen Wald

Die Hofmark-Brauerei bekennt sich zu nachhaltiger Landwirtschaft und echter Handarbeit.
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Gepostet am 26.Nov.2019 Betriebsporträts

Biobäckerei Wagner
Ehrlich – fair – regional

Die Biobäckerei Wagner investiert in die Zukunft. 2019 eröffneten das neue Bäckereigebäude in Tiefenbach sowie ein Fachgeschäft in München-Schwabing.
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Gepostet am 26.Nov.2019 Betriebsporträts

Von Haselnüssen und Hühnern

Hühneridylle und feinste Haselnussprodukte: Der Familienbetrieb Stiegler in Gonnersdorf bei Nürnberg beeindruckt durch Innovation – in der Landwirtschaft und in der Vermarktung.
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Gepostet am 15.Nov.2019 Betriebsporträts

Gottschaller Biohofbäckerei
Aus Überzeugung und Leidenschaft

Betriebsinhaber Nikodemus und Tochter Eva Gottschaller kultivieren einen Teil des Brotgetreides für ihre Biohofbäckerei am eigenen Hof.
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Gepostet am 15.Nov.2019 Betriebsporträts

Honig-Erzeugergemeinschaft
Bio-Honig: zum Wohle unserer “Mädels”

Stolze 600 Mitglieder umfasst die Honig-EG. Helmut Prenzyna leitet das Netzwerk.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Landkäserei Herzog
Die Familienkäserei

Die Familie Herzog vermarktet Käsespezialitäten ihrer Biolinie „Roggenburger“: Diese machen 70% des Sortiments der Landkäserei aus.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Freiland Puten Fahrenzhausen
Aus Leidenschaft nur Bio

Tierwohl und Umweltschutz werden bei den Bio-Freiland-Puten groß geschrieben.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Biokäserei Wohlfahrt
Wir leben Käse

Die Biokäserei Wohlfahrt legt großen Wert auf regionale und ökologische Rohstoffe für ihren Käse.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Herrmannsdorfer Landwerkstätten
Handgemachte Lebensmittel

Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten sind Pionier und Vorzeigebetrieb für höchstes Tierwohl und damit höchste Qualität.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Allgäuer Hof-Milch
Biolinie Allgäuländer

Was wäre das Allgäu ohne Heu? Matthias Haug und Johannes Nußbaumer sind mit ihrer Molkerei auf Erfolgskurs.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Antersdorfer Mühle
133 Jahre Handwerk und 100% Bio

Eigensinn und Prinzipientreue: Die Familie Priemeier verarbeitet seit 5 Generationen Getreide in alter Handwerkskunst.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Georg Thalhammer
Gesundes von Feld und Wald

Kreative Bio-Feinkost, die in enger Zusammenarbeit mit den Erzeugern entsteht.
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Gepostet am 08.Okt.2019 Betriebsporträts

Ein Eldorado für Mutterkühe

Gut Borken in Vorpommern wirtschaftet seit über 25 Jahren ökologisch. Hier fühlen sich Kühe richtig wohl.
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Gepostet am 24.Sep.2019 Betriebsporträts

Bio-Bäckerei Fischer
Backen mit allen Sinnen

Anfang der 1990er-Jahre übernahmen Berthold und Manuela Fischer den Familienbetrieb und stellten die Bäckerei auf Bio um. Heute wird hier täglich mit frisch gemahlenem Bio-Getreide gebacken.
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Gepostet am 07.Feb.2019 Betriebsporträts

Biohnennen AG
Erzeugergemeinschaft mit Herz

Die Biohennen AG legt besonderen Wert auf artgerechte Legehennenhaltung und auf eine solidarische Unternehmenskultur.
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Gepostet am 19.Okt.2018 Betriebsporträts

Fleisch nach unserem Geschmack

Der Naturverbund Niederrhein, die Erzeugergenossenschaft Biofleisch NRW eG, der Fleischmarkt Olpe und die Metzgerei Gert Rönnecke – ihnen allen ist an einer Fleischerverarbeitung gelegen, die das Tierwohl in den Vordergrund stellt.
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Gepostet am 02.Aug.2018 Betriebsporträts

Betriebsporträts

Biokreis-Betriebe im Portrait

Äpfel, Aronia, Alpakas … und Ludwig, das Lama

Von der Unabhängigkeit durch Direktvermarktung

Heile Welt mit Außenstelle

Schafhaltung beim Biokreis

Machen Ziegen glücklich und gesund?

Zwei Seelen in der Bauernbrust

Der Kollweider Hof

Bio, nachhaltig, regional:
Naturhanf aus der Oberpfalz

Biohof Tristan: Dem Mutigen gehört die Welt

Finkennest Zillham:
Regionaler geht’s nicht

Zeit für stressarmes Schlachten

Das Potential des Bodens ausschöpfen

Ökokiste Kößnach
regionaler Bio-Lieferservice

Chiemgauer Naturfleisch
Alles eine Frage der Haltung

mymuesli GmbH
Hallo, wir sind mymuesli!

Innstolz Käserei Roiner
Käse für den puren Genuss

Destillerie Farthofer
Vom Feld in die Flasche

Hofmark Brauerei
Brauhandwerk aus dem Bayerischen Wald

Biobäckerei Wagner
Ehrlich – fair – regional

Von Haselnüssen und Hühnern

Gottschaller Biohofbäckerei
Aus Überzeugung und Leidenschaft

Honig-Erzeugergemeinschaft
Bio-Honig: zum Wohle unserer “Mädels”

Landkäserei Herzog
Die Familienkäserei

Freiland Puten Fahrenzhausen
Aus Leidenschaft nur Bio

Biokäserei Wohlfahrt
Wir leben Käse

Herrmannsdorfer Landwerkstätten
Handgemachte Lebensmittel

Allgäuer Hof-Milch
Biolinie Allgäuländer

Antersdorfer Mühle
133 Jahre Handwerk und 100% Bio

Georg Thalhammer
Gesundes von Feld und Wald

Ein Eldorado für Mutterkühe

Bio-Bäckerei Fischer
Backen mit allen Sinnen

Biohnennen AG
Erzeugergemeinschaft mit Herz

Fleisch nach unserem Geschmack

Gold für „Coppa“-Schinken der Herrmannsdorfer Landwerkstätten

„Jede Generation braucht ihren eigenen Herd!“

Zucker aus der Ferne

Wo der wilde Knoblauch wächst

Biokreis-Betriebe im Portrait

Äpfel, Aronia, Alpakas … und Ludwig, das Lama

Von der Unabhängigkeit durch Direktvermarktung

Heile Welt mit Außenstelle

Schafhaltung beim Biokreis

Machen Ziegen glücklich und gesund?

Zwei Seelen in der Bauernbrust

Der Kollweider Hof

Bio, nachhaltig, regional: Naturhanf aus der Oberpfalz

Biohof Tristan: Dem Mutigen gehört die Welt

Finkennest Zillham:Regionaler geht’s nicht

Zeit für stressarmes Schlachten

Das Potential des Bodens ausschöpfen

Ökokiste Kößnachregionaler Bio-Lieferservice

Chiemgauer Naturfleisch Alles eine Frage der Haltung

mymuesli GmbH Hallo, wir sind mymuesli!

Innstolz Käserei Roiner Käse für den puren Genuss

Destillerie FarthoferVom Feld in die Flasche

Hofmark BrauereiBrauhandwerk aus dem Bayerischen Wald

Biobäckerei Wagner Ehrlich – fair – regional

Von Haselnüssen und Hühnern

Gottschaller Biohofbäckerei Aus Überzeugung und Leidenschaft

Honig-ErzeugergemeinschaftBio-Honig: zum Wohle unserer “Mädels”

Landkäserei HerzogDie Familienkäserei

Freiland Puten FahrenzhausenAus Leidenschaft nur Bio

Biokäserei WohlfahrtWir leben Käse

Herrmannsdorfer LandwerkstättenHandgemachte Lebensmittel

Allgäuer Hof-Milch Biolinie Allgäuländer

Antersdorfer Mühle 133 Jahre Handwerk und 100% Bio

Georg ThalhammerGesundes von Feld und Wald

Ein Eldorado für Mutterkühe

Bio-Bäckerei Fischer Backen mit allen Sinnen

Biohnennen AG Erzeugergemeinschaft mit Herz

Fleisch nach unserem Geschmack

Bio, nachhaltig, regional:
Naturhanf aus der Oberpfalz

Finkennest Zillham:
Regionaler geht’s nicht

Ökokiste Kößnach
regionaler Bio-Lieferservice

Chiemgauer Naturfleisch
Alles eine Frage der Haltung

mymuesli GmbH
Hallo, wir sind mymuesli!

Innstolz Käserei Roiner
Käse für den puren Genuss

Destillerie Farthofer
Vom Feld in die Flasche

Hofmark Brauerei
Brauhandwerk aus dem Bayerischen Wald

Biobäckerei Wagner
Ehrlich – fair – regional

Gottschaller Biohofbäckerei
Aus Überzeugung und Leidenschaft

Honig-Erzeugergemeinschaft
Bio-Honig: zum Wohle unserer “Mädels”

Landkäserei Herzog
Die Familienkäserei

Freiland Puten Fahrenzhausen
Aus Leidenschaft nur Bio

Biokäserei Wohlfahrt
Wir leben Käse

Herrmannsdorfer Landwerkstätten
Handgemachte Lebensmittel

Allgäuer Hof-Milch
Biolinie Allgäuländer

Antersdorfer Mühle
133 Jahre Handwerk und 100% Bio

Georg Thalhammer
Gesundes von Feld und Wald

Bio-Bäckerei Fischer
Backen mit allen Sinnen

Biohnennen AG
Erzeugergemeinschaft mit Herz