Vortrag Veranstalter Sons. 01.Dez 2022 Ab 19:30 Uhr Schwaben 

Vortrag über die Bedeutung von Rinder(-haltung) für unsere Gesellschaft und Umwelt

Die Öko-Modellregionen Paartal und Stadt.Land.Augsburg laden herzlich zum Vortrag „Rinder – Klimakiller oder unverzichtbar? Die Bedeutung der Rinder für nachhaltige Ernährung und Ökolandbau“ von Ulrich Mück.

Seit Jahren prägen die Medien und Klimawissenschaft ein Bild der Rinder als Klimakiller. Agraringenieur Ulrich Mück (Dipl. Ing. agr.), langjähriger Demeter-Berater und Mitarbeiter in Forschungsprojekten, hinterfragt diese Auffassung und erweitert den Fokus um Biodiversität, CO2-Einbindung und Humuserhalt. In seinem Vortrag legt er präzise die Ergebnisse seiner Recherchen dar und geht auf historische Aspekte als auch auf ganz aktuelle Diskussionen rund um das Thema Rinderhaltung und Fleischkonsum ein.

Vom Großen ausgehend diskutiert Ulrich Mück anschaulich die Ernährungsökologie von Acker und Grünland und die Wirkungen unseres Ernährungsverhaltens auf unsere Umwelt. Er erläutert die Unterschiede der Nutztierarten und der Produkte Fleisch, Eier und Milch.

 

 

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