Der Kollweider Hof

Seit 1952 gibt es den Kollweider Hof in Gangelt, NRW; seit 20 wird er ökologisch bewirtschaftet.
Drei Fragen an Betriebsleiter Andre Tholen.

Landkäserei Herzog
Die Familienkäserei

Die Familie Herzog vermarktet Käsespezialitäten ihrer Biolinie „Roggenburger“: Diese machen 70% des Sortiments der Landkäserei aus.

Allgäuer Hof-Milch
Biolinie Allgäuländer

Was wäre das Allgäu ohne Heu? Matthias Haug und Johannes Nußbaumer sind mit ihrer Molkerei auf Erfolgskurs.