Wittgensteiner Fleischrinderzüchter bundesweit auf Erfolgskurs
An gutem Nachwuchs mangelt es den Fleischrinderzüchtern in NRW nicht. Das beweisen die hervorragenden Rinder von Biokreis-Betrieben.
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Die Vermarktung von Teilstücken ist zwar aufwendig, dafür lassen sich auch problematische Fleischstücke noch wertsteigernd verkaufen. – Eine Anleitung für Direktvermarkter. Von Peter Schmidt
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