Gesund essen - Biokreis

Burger regional und fair – in der „Zweiten Heimat“

Das Biokreis-Restaurant kreiert "Fast Food" auf nachhaltige Art und Weise.

Von Anna Birkl
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Gepostet am 18.Aug.2023 Betriebsporträts

Was sich aus Hülsenfrüchten zaubern lässt…

Im Tischgespräch stellt Kochbuch-Autorin Estella Schweizer den Wert von Hülsenfrüchten heraus und verrät, wie sie zum köstlichen Beitrag einer gesunden Ernährung werden.

Von Ronja Zöls-Biber
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Gepostet am 12.Jul.2023 beliebt

„Bio wurde erst mal als böse angesehen“

Als einer der ersten Köche Deutschlands stellte Gilbert Bielen (48) bereits im Jahr 2008 eine Kantine auf 100 Prozent Bio um.

Von Ronja Zöls-Biber
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Gepostet am 03.Mai.2023 beliebt

Claudia kocht vor Glück…

Claudia Fenzel vom Biokreis-Hof Hafninger Weide lüftet zahlreiche Geheimnisse des regionalen und saisonalen Kochens.

Von Ronja Zöls-Biber
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Gepostet am 09.Sep.2022 Gesund essen

Aktuelles aus Gesund essen

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Was sich aus Hülsenfrüchten zaubern lässt…

„Bio wurde erst mal als böse angesehen“

Claudia kocht vor Glück…

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„Bio endet für mich nicht an der Stalltür“

Energiewende im Ökolandbau

Lerchenfenster: Kleine Lücke, großer Nutzen