Für die Familie Ohrndorf im Siegerland in Nordrhein-Westfalen hat sich der Einstieg in die Direktvermarktung voll bewährt.
Von Stephanie Lehmann
Heile Welt mit Außenstelle
Auf dem Biohof „Kranabith“ im Bayerischen Wald erzeugen Hubert Müller und Jürgen Sommer Lebensmittel für ihr Stadt-Restaurant.
Von Ronja Zöls-Biber. Bilder: Tobias Köhler
Biokreis-Exkursion zum Hof von Irmi und Franz Kinker
Für Ferienhöfe und Direktvermarktende wird ein gelungener Online-Auftritt immer wichtiger. Darum ging es in der Exkursion zum Biokreis-Bergbauernhof Kinker.
Fleisch-Verkauf von der Nase bis zum Schwanz
Die Vermarktung von Teilstücken ist zwar aufwendig, dafür lassen sich auch problematische Fleischstücke noch wertsteigernd verkaufen. – Eine Anleitung für Direktvermarkter. Von Peter Schmidt
