Aktuelles aus Betriebsporträts

„Regionalität kann man leben!“

Die Geschichte der Familie Willared ist auch eine Geschichte der Imkerei. Doch erst seit 2018 leben Marcel und seine Eltern ihren beruflichen Traum.

Von Ronja Zöls-Biber
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Das Geheimnis um Soraya, Mariola und Emmalie

Der Betrieb Kerschbaum in Hemhofen in Mittelfranken produziert mit viel Know-how Kartoffeln aus der Bio-Erde.

Von Ronja Zöls-Biber
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„Massen können hier nicht erzeugt werden“

Daniel Grosser legt die Messlatte für Regionalität hoch – doch zunehmend stellt er dabei die Wirtschaftlichkeit in Frage.

Von Ronja Zöls-Biber
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„Verbesserung ist immer möglich!“

Mit einer Gemeinwohlbilanz hinterfragt Martina Kögl die Auswirkungen des eigenen Wirtschaftens.

Von Ronja Zöls-Biber
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„Ich vermittle zwischen Landwirtschaft und Verbraucherschaft“

Hans Peter Wagner setzt in seinem Betrieb auf den Faktor Zwischenmenschlichkeit.

Von Ronja Zöls-Biber
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„regionaler und regionaler…“

In kurzen Wegen sieht Nik Gottschaller die Antwort auf viele Kernfragen.

Von Ronja Zöls-Biber
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Der Waldrand als Schlüssel

Biokreis-Imker Hans Georg Oswald weiß, wie sich die Qualität des Waldsaums auf die Artenvielfalt auswirkt.

Schlachten kann nicht jeder

Die Biokreis-Metzgerei Juffinger in Tirol arbeitet vorrangig mit Fachkräften – doch die sind in der Branche rar.