Aktuelles aus Betriebsporträts

Backen und sein

Hinter Josef Bauers Handwerksbetrieb „Grafmühle“ steht eine ganze Lebensphilosophie.
Von Ronja Zöls-Biber
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Wo einst Milch floss, fließt jetzt Öl

Markus und Sylvia Hiermeier haben sich der Erzeugung von Ölsaaten und deren Verarbeitung verschrieben.

Von Ronja Zöls-Biber
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Backen und sein

Hinter Josef Bauers Handwerksbetrieb „Grafmühle“ steht eine ganze Lebensphilosophie.

Von Ronja Zöls-Biber
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Der ganze Mensch, das ganze Tier

In der Metzger Max Bio GmbH wird Fleisch handwerklich verarbeitet.

Von Ronja Zöls-Biber
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Technik statt Chemie

In der Antersdorfer Mühle lagern stets mehrere tausend Tonnen Bio-Getreide. Mit großem technischen Aufwand wird hier höchste Qualität erreicht.

Von Ronja Zöls-Biber
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„Ein Öko-Betrieb braucht eine gewisse soziale Einstellung“

Bernhard Probst ist mit allen liefernden Landwirt*innen per Du.
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„Regionalität kann man leben!“

Die Geschichte der Familie Willared ist auch eine Geschichte der Imkerei. Doch erst seit 2018 leben Marcel und seine Eltern ihren beruflichen Traum.

Von Ronja Zöls-Biber
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Das Geheimnis um Soraya, Mariola und Emmalie

Der Betrieb Kerschbaum in Hemhofen in Mittelfranken produziert mit viel Know-how Kartoffeln aus der Bio-Erde.

Von Ronja Zöls-Biber
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