Die Biokreis-Bäckerei hat sich für eine außergewöhnliche Umstellung entschieden.
Finkennest Zillham:
Regionaler geht’s nicht
Simon Fink macht das Beste aus dem eigenen Getreide und zeigt, wie kleinbäuerliche Landwirtschaft mit eigener Vermarktung funktionieren kann.
Gottschaller Biohofbäckerei
Aus Überzeugung und Leidenschaft
Betriebsinhaber Nikodemus und Tochter Eva Gottschaller kultivieren einen Teil des Brotgetreides für ihre Biohofbäckerei am eigenen Hof.
Bio-Bäckerei Fischer
Backen mit allen Sinnen
Anfang der 1990er-Jahre übernahmen Berthold und Manuela Fischer den Familienbetrieb und stellten die Bäckerei auf Bio um. Heute wird hier täglich mit frisch gemahlenem Bio-Getreide gebacken.
