Im Tischgespräch stellt Kochbuch-Autorin Estella Schweizer den Wert von Hülsenfrüchten heraus und verrät, wie sie zum köstlichen Beitrag einer gesunden Ernährung werden.
Von Ronja Zöls-Biber
„Wir dürfen neue Sorten erwarten“
Dr. Böhm forscht bereits seit 2002 zum Anbau von Leguminosen. Im Interview erklärt er deren vielfältige Bedeutung und Zukunft.
Von Ronja Zöls-Biber
Eiweißfrüchte – sinnvoll für Acker und Vermarktung
Tom Bergmeier und Hans Grötzinger bauen in diesem Jahr erstmals Belugalinsen an.
Von Ronja Zöls-Biber
