Staatssekretärin Silvia Bender spricht über die Chancen des Ziels, die angestrebte Strategie zur Erreichung und die Notwendigkeit von Aufklärung.
Von Ronja Zöls-Biber
„Die Hütte brennt!“
Ute Pesch informiert im Interview über Stärken des Lebensmittelhandwerks, existenzbedrohende Energiekosten und bürokratische Überlastungen der Betriebe.
Von Ronja Zöls-Biber
Interview: Was Albrecht und Kinsey uns lehren
Die Biokreis-Landwirte Georg Mader und Josef Schreier analysieren und düngen schon seit einigen Jahren nach der Albrecht-/Kinsey-Methode.
„Mit der Kartoffel kann ich einfach alles machen“
Sabine Ommer spricht im Interview über ihren Online-Kochkurs und die Vielfalt der Kartoffel.
Von Ronja Zöls-Biber
Bio oder konventionell?
Carsten Niemann weiß um die großen und kleinen Unterschiede zwischen konventionellem und biologischem Kartoffelanbau.
Von Ronja Zöls-Biber
Wenn das Leben zum Lebensmittel wird
In den Herrmannsdorfer Landwerkstätten werden Lebensmittel vom Acker bis zum Teller produziert – Schlachtung inklusive. Ein Interview mit Geschäftsführerin Sophie Schweisfurth.
