Die dunkle Seite der Volksfeste Fleisch aus Massentierhaltung ist auf Großveranstaltungen weitgehend akzeptiert. Christoph Bachmaier möchte sein Bio-Ochsenfleisch genau hier unter die Leute bringen. Von Ronja Zöls-Biber... Gepostet am 11.Sep.2023 Nachhaltig leben
Burger regional und fair – in der „Zweiten Heimat“ Das Biokreis-Restaurant kreiert "Fast Food" auf nachhaltige Art und Weise.Von Anna Birkl... Gepostet am 18.Aug.2023 Betriebsporträts
Was sich aus Hülsenfrüchten zaubern lässt… Im Tischgespräch stellt Kochbuch-Autorin Estella Schweizer den Wert von Hülsenfrüchten heraus und verrät, wie sie zum köstlichen Beitrag einer gesunden Ernährung werden.Von Ronja Zöls-Biber... Gepostet am 12.Jul.2023 beliebt
„Bio endet für mich nicht an der Stalltür“ Um glaubwürdig zu sein, gehört für Dieter Stark dazu, dass sich gerade Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern biologisch ernähren. Von Ronja Zöls-Biber... Gepostet am 02.Jun.2023 beliebt
„Bio wurde erst mal als böse angesehen“ Als einer der ersten Köche Deutschlands stellte Gilbert Bielen (48) bereits im Jahr 2008 eine Kantine auf 100 Prozent Bio um.Von Ronja Zöls-Biber... Gepostet am 03.Mai.2023 beliebt
Backen und sein Hinter Josef Bauers Handwerksbetrieb „Grafmühle“ steht eine ganze Lebensphilosophie.Von Ronja Zöls-Biber ... Gepostet am 13.Feb.2023 Betriebsporträts
Wie geht’s der Bio-Branche? Stimmen aus dem Fachhandel, der Verarbeitung und von Verbrauchenden.... Gepostet am 21.Dez.2022 Nachhaltig leben
Claudia kocht vor Glück… Claudia Fenzel vom Biokreis-Hof Hafninger Weide lüftet zahlreiche Geheimnisse des regionalen und saisonalen Kochens. Von Ronja Zöls-Biber... Gepostet am 09.Sep.2022 Gesund essen